ყავის სამშობლოდ ეთიოპიაა აღიარებული. შემორჩენილია ლეგენდა ეთიოპიელ
მწყემსზე,
რომელმაც
შემთხვევით
გაუსინჯა
გემოყავას:
დაკვირვებულმა
მწყემსმა
შეამჩნია,
რომ
ყოველთვის,
როდესაც
მისი
თხები
ერთი
პატარა
ბუჩქის
ფოთლებსა
და
ნაყოფს
შეჭამდნენ,
თავს
უფრო
მხნედ
გრძნობდნენ.
მწყემსმა
თვითონაც
გასინჯა
ნაყოფი,
რომელსაც
უსიამოვნო
გემო
ჰქონდა,
მაგრამ
ერთი
კარგი
თვისება
აღმოაჩნდა,
ენერგიას
მატებდა.
მწყემსის
შემდეგ
ამ
უცნაური
ნაყოფის
გასინჯვა
იქვე
არსებული
მონასტრის
წინამძღვარმაც
მოისურვა.
მალე
კი
ამ
ნაყოფისაგან
მომზადებულ
სითხეს
ბერებს
ასმევდა,
რომ
ხანგრძლივი
წირვა-ლოცვისათვის
გაეძლოთ
და
მსახურებაზე
არ
ჩასძინებოდათ.
ლეგენდა
გვამცნობს,
რომ
ცოტა
ხანში
ყავის
ნახარშის
გამოყენება
ჩვეულებად
ექცა
მონასტრის
ახლომახლო
მცხოვრებ
მოსახლეობასაც,
სულ
მალე
კი
ამბავი
გამამხნევებელ
სასმელზე
მთელ
იმ
არემარეში
გავრცელდა.
სასმელს,
რომელსაც
ყავის
მარცვლებისაგან
ამზადებდნენ,
სახელად
“კოფე”
დაარქვეს,
იმ
ადგილის
(“კაფას”)
სახელწოდების
მიხედვით,
სადაც
ეს
მცენარე
აღმოაჩინეს.
ყავას
წამლადაც
იყენებდნენ
ყავის
ისტორია
სახელგანთქმული
ეთიოპიელი
ექიმის,
შეიხ
ომარის
სახელთანაც
არის
დაკავშირებული.
ერთი
გადმოცემით,
ყავა
სწორედ
მან
აღმოაჩინა.
ახალი
წამლების
ძიებაში
შეიხ
ომარის
თვალთახედვის
არეში
მოხვდა
ყავის
ნაყოფიც,
რომლისგანაც
მან
მარგებელი
ნახარში
მოამზადა.
თურმე
შეიხ
ომარი
ნახარშს
თავისა
და
კუჭის
ტკივილის
დასაამებლად
იყენებდა
ყავა წარმოადგენს ყველაზე გაყიდვა
პროდუქტს მთელ მსოფლიოში,პირველ ადგილზე გაყიდვებით კი საწვავია.
ნიორკის მაცხოვრებლები კი შვიდჯერ უფრო მეტი რაოდენობის
ყავას მოიხმარენ ვიდრე ვიდრე სხვა აშშ ქალაქები.
ყავას შეუძლია მოკლას თუ ზღვარს გადაცილებთ, სასიკვდილო
რაოდენობა დიდი ადამიანისთვის შეადგენს 100 ჭიქა მცირე ყავის მიღება.
ყავის 5000 სხვადასხვა სახეობა არსებობს.
ყავა არის ყველაზე მრავალმოხმარებადი დაახლოებით
ხუთასი მილიარდი ჭიქა ყავა ჭირდება დედამიწის მაცხოვრებლების დასალევათ.
მეცნიერული კვლევების შედეგად ზოგიერთი
მიჩნევს რომ ყავა სხვა მიზნებისთვისაც გამოიყენოს,როგორც კვლევებმა აჩვენა ყავამ შეიძლება
შეცვალოს საწვავი და ახლო მომავალში ელექტრო გენერატორები აამუშაოს.
თუ ფიქრობთ რომ თქვენ გჭირდებათ მეტი კოფეინი უნდა დადილოთ მოხალული ყავა.
აფრიკა ბრაზილია და კოლუმბია აწარმოებს
ორმოც პროცენტზე მეტს მსოფლიო ბაზრისთვის.
ყავის სმაში მსოფლიო რეკორდია 82 ჭიქა ყავა 7 საათის
განმავლობაში შეუსვენებლად.
ხსნადი ყავა გამოიგონეს გვატემალაში 1906 წელს ,
პროდუკტი გამოუშვეს 1909 წელს.
16 საუკუნეში მუსლიმანურმა მთავრებმა
აკრძალეს ყავა თავისი ნერვული ეფექტების გამო, ყავა აკრძალული იყო 3 ჯერ 3 რეგიონში
და მხოლოდ მას შემდეგ გახდა მსოფლიოში პოპულარული სასმელი. თურქეთში და საბერძნეთში
ყავა წარმოადგენს კულტურის განუყოფელ ნაწილს.
No comments:
Post a Comment